811 Vinattieri 2021

Intensive rote Farbe, frisches, reiches Bouquet, Anklänge an Beeren, wie Johannisbeere und Brombeere. Durch die Sauerstoffzufuhr entfaltet der Wein eine blumige Note von Veilchen. Am Gaumen ist der Wein ausgeprägt und vollmundig. Der erste Eindruck ist der eines strukturierten Weines mit grossem Alterungspotenzial. Diese Eigenschaften sind das Ergebnis der meisterhaften Ausbau der drei verschiedenen Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot.

811 entsteht durch ein Verschnitt roter Trauben aus Bordeaux, die auf den Kalksteinböden des Monte San Giorgio (UNESCO-Kulturerbe) wachsen.

Die Vinifikation des Weines erfolgt nach Bordeaux-Art in Kegelholzfässern aus französischer Eiche. Danach wird er mindestens 18 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut.