That's Argentina. Ein Meister-Malbec mit Fleisch am Knochen. Die ersten Aromen erinnern an Brombeermarmelade, Heidelbeeren, Schokolade, Kaffee und herzhafte Röstaromatik. Im Gaumen konzentrierte Aromen von dunklen Beeren und einer harmonischen Kombination aus feinkörnigen Tanninen, eleganter Säure und kräftigem Körper, untermalt von einer cremigen Textur. Das absolute Highlight eines jeden Grillabends, an welchem edle Fleischstücke den passenden Begleiter suchen und mit Decero Malbec finden.
Das Terroir ist geprägt durch eine hohe geologische Vielfalt. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 1050 m.ü.M. Die kühlen Nächte helfen dabei, die natürliche Säure und die Frische der Aromen zu bewahren.
Die Trauben werden pro Parzelle einzeln vinifiziert. 5-7 Tage Kaltmazerazion. Anschliessend 10 Tage temperaturkontrollierte Fermentation im Stahltank gefolgt von weiteren 15-18 Tagen Mazeration nach der Gärung. 90% des Weins wird für 14 Monate in französischen Barriques ausgebaut (30% neues Holz) und 10% bleiben im Tank um die typische fruchtig-florale Arimatik zu bewahren.
Finca Decero, einst ein kahler Flecken Erde in den argentinischen Ausläufern der Anden, ist jetzt ein einziger Weinberg.
