That's Argentina! Un malbec majestueux qui a de la chair sur les os. Les premiers arômes évoquent la confiture de mûre, la myrtille, le chocolat, le café et de savoureuses notes torréfiées. Le palais délivre lui des arômes concentrés de baies sombres et une combinaison harmonieuse de tannins au grain fin, d'élégante acidité et d'un corps puissant, soulignée par une texture crémeuse. Le grand moment de toute soirée grillades, lorsque les pièces nobles de viande cherchent le compagnon idéal et le trouvent dans ce malbec Decero.
Le terroir est marqué par une grande diversité géologique. Les vignobles se trouvent à une altitude de 1050 mètres. Les nuits fraîches aident à préserver l’acidité naturelle et la fraîcheur des arômes.
Les raisins sont vinifiés individuellement par parcelle. 5 à 7 jours de macération à froid.
Puis 10 jours de fermentation à température contrôlée en cuve en acier, suivis de
15 à 18 jours de macération. 90% du vin est élevé 14 mois en barriques françaises (30% de bois neuf), tandis que les 10% restants demeurent en cuve, afin de conserver l’arôme fruité et floral typique.
Autrefois un lopin de terre aride dans les contreforts argentins des Andes, la Finca Decero est aujourd'hui un domaine viticole unique.
