Dieser Argentinier ist ein sortenreiner Tannat. Im Glas zeigt er die Fraben violett-schwarz mit hoher Viskosität und feinstem Wasserrand. In der Nase schmeckt man die Aromen von Pumpernickel, Cassis, schwarzen Kirschen, Zwetschgenschalen, getrockneten Heidelbeeren, Rauch und Toast. Im Gaumen: fleischig und dicht, mit einer dezenten Süsse, feinen Gerbstoffen und einer tollen Länge.
Das Terroir ist geprägt durch eine hohe geologische Vielfalt. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 1050 m.ü.M. Die kühlen Nächte helfen dabei, die natürliche Säure und die frische der Aromen zu bewahren.
Handernte und doppelte Selektion. 7 Tage Kaltmazeration. 10 Tage Fermentation in kleinen Stahltanks bei 28 Grad, gefolgt von weiteren 18 Tagen Mazeration nach der Gärung. Malolaktische Gärung und 16 Monate Ausbau in französischen Barriques (50% neu).
Die Decero Mini Ediciones ist Sorten gewidmet, welche international eine kleinere Rolle spielen - Petit Verdot, Cabernet Franc und Tannat. Diese Sorten wurden gepflanzt um ihren Weg in den Grand Vin, den Amano zu finden, jedoch erkannte man bei Finca Decero, dass diese Sorten auch eigenständig grosses Potential besitzen, weshalb man begann ihnen eine eigene Linie zu widmen.
