Der Gevrey-Chambertin zeigt im Glas eine intensiv rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich Noten von Schwarzkirsche und Lakritze, begleitet von einem Hauch Vanille. Am Gaumen vollmundig und rund mit seidigen Tanninen, wobei sich Aromen von Kirsche und Lakritze bestätigen.Der Wein überzeugt mit schöner Persistenz und einem duftenden Finale. Ein grosser Klassiker der Côte de Nuits.
Die Dorflage ist geprägt von rötlich-braunem, kalkhaltigen und steinigem Boden, der dem Rotwein Kraft und Körper verleiht.
Traditionelle Vinifikation in offenen Fässern. Malolaktische Gärung. Der Wein reift dann für zehn bis zwölf Monate in grossen Eichenholzfässern (20 % neu).
Gevrey-Chambertin ist eines der ersten Dörfer am Eingang der Côte de Nuits, etwa zehn Kilometer von Dijon entfernt. Ausschliesslich mit Pinot Noir Trauben bepflanzt, ist hier die gesamte Hierarchie der burgundischen Appellationen zu finden.
