Il Gevrey-Chambertin si presenta nel calice con un intenso colore rosso rubino. Al naso si sprigionano note di ciliegia nera e liquirizia, accompagnate da un tocco di vaniglia. Al palato è pieno e rotondo, con tannini setosi, che confermano gli aromi di ciliegia e liquirizia. Il vino conquista con una bella persistenza e un finale profumato. Un grande classico della Côte de Nuits.
Il lotto del villaggio è caratterizzato da un terreno bruno-rossastro, gessoso e sassoso, che conferisce a questo vino rosso forza e corpo.
Vinificazione tradizionale in botti aperte. Fermentazione malolattica. Il vino viene in seguito affinato per 10-12 mesi in grandi botti di rovere (20% nuove).
Gevrey-Chambertin è uno dei primi villaggi alle porte della Côte de Nuits, a una decina di chilometri da Digione. Coltivata esclusivamente a Pinot Noir, la zona ospita tutti i livelli delle denominazioni della Borgogna.
