Im Glas funkelndes Rubin-Rot. Würzige, dunkle Fruchtnoten in der Nase.. Voller, sehr edler Gaumen mit Aromen von Dörrbirnen und leichtem Holz. Ein eleganter Pinot Noir mit viel Lagetypizität und gutem Alterungspotential.
Ernte aus der Reblage "Spiger".
Klassische Maische-Gärung und Ausbau in neuen und gebrauchten Fässern.
Das Motto von Martin Donatsch: "Den Trends immer einen Schritt voraus, sind wir der Kultur und der Tradition stehts treu geblieben."Seit mehr als 100 Jahren befindet sich das Weingut in der Hand der Familie Donatsch: Hier wurden die ersten Chardonnay-Trauben in der Bündner Herrschaft gelesen und die ersten Weissburgunder-Stöcke gezüchtet. Hier wurde der erste Cabernet Sauvignon verkostet, der erste Malanser Crémant nach der Champagner-Methode hergestellt und auch die ersten Barriques in Graubünden verwendet.
