Dans le verre, un rouge rubis éclatant. Au nez, des notes épicées de fruits noirs. Bouche ample et très noble, avec des arômes de poire séchée et une légère touche boisée. Un Pinot Noir élégant, doté d’une belle typicité de terroir et d’un bon potentiel de garde.
Récolte du vignoble "Spiger".
Fermentation classique du moût et élevage en fûts neufs et usagés.
La devise de Martin Donatsch : "Nous avons toujours une longueur d'avance sur les tendances, mais nous sommes restés fidèles à la culture et à la tradition". Le domaine viticole est entre les mains de la famille Donatsch depuis plus de 100 ans : c'est ici que les premiers raisins de chardonnay ont été vendangés dans la Bündner Herrschaft et que les premiers pieds de pinot blanc ont été cultivés. C'est ici que le premier cabernet sauvignon a été dégusté, que le premier crémant de Malans a été élaboré selon la méthode champenoise et que les premières barriques ont été utilisées dans les Grisons.
