Kräftiges bis dichtes Rubinrot. Reife und vielschichtige Aromen von schwarzen Beeren und Dörrobst, leichte Wu¨rze, mit einem Hauch von Röstaromatik. Kräftiger Auftakt im Gaumen mit schönem Schmelz, gehaltvoll und komplex mit anhaltender Dichte und feiner Tanninstruktur.
Das Schaffhauser Klettgau befindet sich im Regenschatten des Schwarzwalds und ist elegant in die östlichen Ausläufer des Juragebirges eingebettet. Das hat ein sehr mildes und regenarmes Klima zur Folge. Die Böden sind geprägt durch Kalkstein-Sedimente mit unterschiedlichem Gehalt an Lehm und Ton.
Starke Ertragsregulierung, späte Lese, Maischestandzeit, temperaturkontrollierte, intensive Maischegärung, mit BSA (biologischer Säureabbau), dezenter Ausbau in gebrauchten Barrique 3-6 Mt, anschliessende Filtration, Füllung nach 8-10 Mt. Ausbau.
'aagne' bedeutet im Dialekt 'eigen'. Und das sind sie, die Weine von Stefan Gysel. Seit mehreren Generationen werden die Weinberge mit viel Herzblut gepflegt. Mit der Erfahrung und gleichzeitig neuen Idee vinifiziert das Weingut aagne hervorragende Weine. Das Traubengut stammt aus heimischen Terroirs und wird mit Sorgfalt von Hand gelesen. Die Weine begeistern die Fachwelt und wurden schon mehrmals ausgezeichnet. Die Begeisterung für Rebe und Wein sowie die Motivation, etwas Gutes zu produzieren, bilden den Grundstein von 'aagne'.
