Wunderschönes, helles und tiefes Gold, belebt durch eine feine und subtile Perlage. In der Nase enfaltet sich sofort ein betörender Charme: Orangenblüte, Frangipani verbinden sich mit gerösteter Ananas, sonnegereiften Zitrusfrüchten und feinen, honigartigen Nuancen. Ein Hauch süsse Patisserie rundet das Bouquet ab. Der Wein zeigt einen klaren Ausdruck - schnörkellos, aber nie streng - getragen von natürlicher Eleganz. Am Gaumen offenbart sich eine seidige Substanz, getragen von einer zarten Frische. Der lebendige Auftakt geht rasch über in eine umhüllende volle Textur mit Aromen von gelben Früchten wie Mirabelle, Pfirsich, Kumquat und Stachelbeere. Noten von Ingwer, kandierter Zitrone und Praliné mit süssen Gewürzen deuten auf eine feine Entwicklung zu tertiären Aromen. Das Finale ist saftig, salin und zieht das Geschmackserlebnis mit grosser Finesse in die Länge.
Sandhaltige Böden, kalkhaltiger Untergrund.
Assemblage verschiedener Chardonnay-Lagen, nur Premiers und Grand Crus. 8 Monate auf der Feinhefe. Die Reifung erfolgt während 9 Jahren (sur latte) im drei Kilometer langen Kalkfelstunnels in Aÿ. Dosage 7 g/l.
Champagne Deutz produziert seit 1938 hervorragende und komplexe Cuvées und ist eines der ältesten Mitglieder der 'Association des Grandes Marques'.
