Un bel doré clair et profond, illuminé par une effervescence fine et subtile.Au nez, le charme opère immédiatement : la fleur d’oranger et le frangipanier s’entrelacent avec l’ananas rôti, les agrumes gorgés de soleil et de délicates touches miellées. Une pointe de pâtisserie sucrée vient élégamment compléter le bouquet.Le vin exprime une personnalité nette – sans détour mais jamais austère – portée par une élégance naturelle.En bouche, il révèle une matière soyeuse, animée d’une fraîcheur délicate. L’attaque vive laisse rapidement place à une texture enveloppante et généreuse, aux arômes de fruits jaunes : mirabelle, pêche, kumquat et groseille à maquereau.Des notes de gingembre, de citron confit, de praliné et d’épices douces annoncent une belle évolution vers des arômes tertiaires.La finale, juteuse et saline, prolonge l’expérience gustative avec une grande finesse.
Sols sablonneux, sous-sol calcaire.
Assemblage de différents crus de Chardonnay, exclusivement Premiers et Grands Crus. 8 mois sur lies fines. Le vieillissement s’effectue pendant 9 ans sur latte, dans les trois kilomètres de galeries creusées dans la roche calcaire à Aÿ. Dosage : 7 g/l.
Champagne Deutz produit des cuvées excellentes et complexes depuis 1938 et est l'un des plus anciens membres de l'Association des Grandes Marques'.
