Torcolato Breganze 2019

 
CHF 27.50
37.5cl (10cl = 7.33)
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Artikelnummer: 316742

Charakter

Brilliante goldgelbe Farbe. Aromen getrockneter Aprikosen, weißer Trüffel, Honig und Salbei im Duft, am Gaumen . Am Gaumen ist er voll und seidig, virtuos  komplex und exotisch mit getrocknete Aprikosen, pikante Limetten und Papaya, Vanille, Süssholz und salziges Toffee. Ausgewogen zwischen Säure und Süsse, mit einem langen und vielschichtigen Abgang.

Terroir

Vulkanische Hügel und Tuffgestein

Vinifikation / Ausbau

Aus streng selektionierten und fünf Monate getrockneten, botrytisierten Vespaiola-Trauben hergestellt und reift in französischen Eichenfässern, ein Drittel davon neu.

Geschichte

Der Überlieferung nach leitet sich der Name Vespaiola, der für die typische Traube des Breganze-Gebiets verwendet wird, von ihrer besonders süßen und zuckerhaltigen Natur ab. Sie ist eine unwiderstehliche Versuchung für Bienen und Wespen, die sich auf ihren Trauben niederlassen, um sich von ihrem süßen Saft zu ernähren. Aus der Vespaiola-Traube wird ein wertvoller Passito-Wein hergestellt, der Torcolato di Breganze DOC, der hier von Maculan in einer traditionellen Version angeboten wird.

Steckbrief
2019
Vespaiola
Alle Details
Alkoholgehalt:
14%
Trinktemperatur:
8° - 10°
Lagerfähigkeit:
bis 2029
Gebinde:
Carton 12er
Passt zu:
gereiftem Käse
Blauschimmelkäse
Desserts
Allergiker-Info:
enthält Sulfite
Bewertungen
James Suckling:
92 / 100
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