Hellgelbe Farbe. In der Nase offenbaren sich Düfte von geröstetem Brot, Vanille und Mandeln. Am Gaumen zeigt er eine schöne Spannung gleich beim ersten Schluck und entfaltet dabei eine Fülle von zugleich würzigen, fruchtigen und floralen Noten. Schön ausbalanciert une eine bemerkenswerte aromatische Persistenz.
Ton und Kreide
Vinifikation und Ausbau in Eichenfässern während 10 Monaten (davon 25% neu).
Obwohl das Haus Louis Latour sein traditionelles Image beibehält, zeigt es sich als eines der innovativsten Häuser in Burgund. 1979 wurde der Entschluss gefasst, mit der Herstellung von Chardonnay in der Ardèche zu beginnen, einer Region, in der die ton- und kalkhaltigen Böden von einer idealen Sonneneinstrahlung profitieren. Der Grand Ardèche wird aus den besten Parzellen gewonnen.
