Ribolla Gialla Collio 2025, 75cl

 
CHF 24.50
75cl (10cl = 3.27)
Verfügbar ab Lager
Artikelnummer: 323472

Charakter

Im Glas zeigt sich ein Strohgelb mit reifen Reflexen. Die Nase verbindet exotische Fruchtaromen mit Zitrusnoten wie Mandarine und Grapefruit, ergänzt durch Anklänge von gerösteten Nüssen, Rauch und Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und zugleich vielschichtig, mit salziger Mineralität und klarer Struktur. Der Abgang ist lang, geprägt von kalkigen und leicht tanninbetonten Nuancen.

Terroir

Die Weinberge von Russiz Superiore liegen im Collio auf eozänen Hügeln mit Böden aus Mergel und Sandstein marinen Ursprungs. Diese sogenannten „Ponca“-Böden sind kompakt und sorgen für natürliche Drainage sowie geringe Wasserretention. Das Zusammenspiel von alpinen und adriatischen Einflüssen begünstigt eine langsame, aromatische Reife. So entstehen Weine mit ausgeprägter Mineralität, Spannung und Herkunftsausdruck.

Vinifikation / Ausbau

Die spät gelesenen Trauben werden kurz kalt mazeriert und anschließend schonend gepresst. Die Gärung erfolgt überwiegend im Edelstahltank, ein kleiner Teil in slawonischen Eichenfässern. Während des Ausbaus auf der Feinhefe sorgt regelmäßiges Bâtonnage für zusätzliche Tiefe und Struktur.

Alle Details
Alkoholgehalt:
12.5%
Trinktemperatur:
10° - 12°
Lagerfähigkeit:
bis 2035
Gebinde:
Carton 6er
Passt zu:
Mediterranen Fischgerichten
Krustentieren
Apéro
Salaten
Allergiker-Info:
enthält Sulfite
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