Helles Gelb, fast Papierweiss mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase frisch mit intensiven Duftnoten, die an Zitrusfrüchte wie Grapefruit und an blumige Aromen erinnern, welche für diese Rebsorte typisch sind. Am Gaumen fruchtig mit mineralischen Komponenten, die diesem Wein Würze, Gleichgewicht und einen langanhaltenden Abgang verleihen.
Sanftes Pressen der Trauben und Vergärung bei kontrollierter Temperatur von circa 15 ° C. Kurze Gärung auf der Hefe, um dem Wein Süsse und Volumen zu verleihen ohne dabei seine nötige frische zu verlieren. Reifung erfolgt während 3 Monaten ausschliesslich in Edelstahl.
Das Anwesen liegt am Fuße von Castagneto Carducci und umfasst ca. 17 Hektar, die sich in 14,5 Hektar Weinberge und 2,5 Hektar Olivenhaine aufteilen. Es wurde im Februar 2016 von Feudi di San Gregorio erworben. Die Rebberge wurden zwischen 1993 und 2007 angelegt und in das Weinregister Bolgheri DOC eingetragen.
