Der Viognier aus der Ardèche präsentiert sich in goldenem Gelb im Glas. In der Nase zeigen sich intensive Noten von weissfleischigen Früchten. Am Gaumen überzeugt er mit einer feinen Säure, viel Frische und ausgewogener Struktur. Knackig und köstlich!
Ton-Kalkstein
Vinifikation und Ausbau im Stahltank während 12 Monaten.
Der Viognier wurde ursprünglich im Norden der Côtes-du-Rhône angebaut. Im letzten Viertel des 20. Jahrhunderts entwickelte er sich – nach seiner fast vollständigen Vergessenheit – zu einer der beliebtesten Rebsorten weltweit. Im Jahr 2007 entschied sich die Maison Louis Latour, einen Wein aus 100% Viognier zu produzieren. Die Viognier-Reben wachsen an steileren Hängen als der Chardonnay. Der Wein wird aus von Hand gelesenen Trauben hergestellt und sorgfältig in der Latour-Kellerei in der Ardèche vinifiziert – am Rande des Dorfes Alba-la-Romaine.
