Il Viognier dell’Ardèche si presenta nel bicchiere con un giallo dorato.Al naso sprigiona intensi profumi di frutta a polpa bianca.Al palato convince con una fine acidità, grande freschezza e una struttura equilibrata.Croccante e delizioso!
Argilla e calcare
Vinificazione e affinamento in botti di acciaio per 12 mesi.
Il Viognier veniva coltivato originariamente nel nord delle Côtes-du-Rhône. Nell’ultimo quarto del XX secolo, dopo essere quasi completamente scomparso, è diventato uno dei vitigni più apprezzati a livello mondiale. Nel 2007, la Maison Louis Latour ha deciso di produrre un vino composto al 100% da Viognier. Le viti di Viognier sono piantate su pendii più ripidi rispetto a quelli dello Chardonnay. Il vino è ottenuto da uve raccolte a mano e vinificato con cura nella cantina Latour in Ardèche, ai margini del villaggio di Alba-la-Romaine.
