Bobal

Die spanische Rotweinsorte Bobal wird meistens zu Massenwein mit dunkler Farbe oder zu Traubensaftkonzentrat verarbeitet. Es sind zurzeit in den Regionen Alicante und Albacete 93 000 Hektar Rebfläche mit Bobal bestockt. Die Traubensorte hat eine kräftige Säure und relativ geringe Alkoholgehalte und wird daher gerne als Rosé gekeltert oder mit Monastrell verschnitten.