Cabernet Franc

Cabernet Franc ist eine rote Rebsorte von grandioser Bedeutung in der klassischen Bordeauxmischung.

Genanalysen klassifizieren die Nummer drei in der klassischen Bordeauxmischung als Waisenkind. Eines, das Karriere machte: Cabernet Franc ist unter anderem Elternteil von Cabernet Sauvignon, Merlot und Carmenère. Schon früh war die Sorte Cabernet Franc von grandioser Bedeutung, was zahlreiche Namen und Legenden belegen. So soll Cabernet Franc aus Andalusien stammen, aus der Bretagne, wo das Klima im Mittelalter milder war als heute, aus Albanien, aus dem Bordelais selber und aus dem Tal der Loire. Auf das Baskenland weisen genetische und historische Studien hin: Cabernet Franc hat auch dort Kinder in die Welt gesetzt (Morenoa, Hondarribi Beltza), ausserdem dient die Stiftskirche Roncevalles (Tal der Dornen), gebaut im 12. Jahrhundert, als Station für Jakobspilger. Wahrscheinlich haben sich Pilger im Weingarten des Stifts mit Trauben versorgt und die Samen auf dem langen Heimweg fallen gelassen. 

Cabernet Franc hat hartes Holz, kleine Beeren und weniger Körper als Cabernet Sauvignon; manchmal weist er eine heftige Kräuternote auf. Er wird auch reinsortig ausgebaut.

Artikel mit der Traubensorte Cabernet Franc

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Château Lynch-Bages 2011
Château Lynch-Bages
Frankreich | Pauillac

Château Lynch-Bages 2011

75cl | CHF 98.00 | CHF 116.30

 
Almaviva 2015
Baron Philippe de Rothschild - Viña Concha y Toro
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150cl | CHF 280.00

 
Almaviva 2017
Baron Philippe de Rothschild - Viña Concha y Toro
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75cl | CHF 139.00

 
Amic Tinto 2015
Clos d’Agon
Spanien | Empordà DO (Costa Brava)

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75cl | CHF 19.50

 
Auro Rosso 2015
Villa Bucher
Italien | Umbrien

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75cl | CHF 12.80

 
Blason de L'Evangile 2012
Château l'Evangile
Frankreich | Pomerol

Blason de L'Evangile 2012

150cl | CHF 80.80

 
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