Wie im Märchen thront das Castello di Brolio auf sanften Hügeln, inmitten gesunden Wäldern. Hauptsächlich wird die Sangiovese Rebe angebaut die hier ihr ideales Habitat findet. Vorzeige-Weingut im Chianti Classico.
Diese im Veneto verbreitete Rotweintraube ist zusammen mit Corvina und Molinara ein Bestandteil von Valpolicella, Ripasso und Amarone.