Bodegas Caro

L’idée de créer un partenariat entre les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) et la famille Catena est née en 1999. La cave Bodegas Caro, située au cœur de Mendoza, en Argentine, constitue l’ancre du projet CARO. L’objectif était de créer un vin unique réunissant les cultures française et argentine, et deux cépages, le malbec et le cabernet sauvignon.

La famille Catena produit du vin depuis déjà quatre générations. Elle a donc pu se servir de sa parfaite connaissance du terroir vallonné de la région de Mendoza et de sa passion pour le malbec pour trouver les meilleurs coteaux. Les Domaines Barons de Rothschild ont quant à eux apporté leur savoir-faire séculaire en matière de culture, de vinification et de développement du cabernet sauvignon.

Les échanges et le travail de sélection ont commencé en 1999 pour sortir la première cuvée de Caro en 2000. Le succès des premières cuvées a finalement mené à la création d’un nouveau vin en 2003: Amancaya, qui, comme son frère aîné, repose sur un équilibre harmonieux entre identité argentine et style bordelais. Les Bodegas CARO ont ensuite décidé de rendre hommage au cépage qui a fait la réputation des coteaux argentins en créant un vin 100% malbec, Aruma, à partir de 2010 (ne figure pas dans la gamme de Casa del Vino). 

Site Internet de Bodegas Caro