Questa tenuta, adagiata lungo l’antica strada tra Marsiglia e Tolone, vanta una storia millenaria. La Bégude era una tappa obbligata per quanti volessero rifocillarsi e riposare e da qui deriva anche il suo nome. In provenzale, «beguda» significa infatti «bevanda» o «luogo dove si beve». La Bégude serviva anche da rifugio, ogni qual volta Gaspard de Besse, il cosiddetto Robin Hood della Provenza, faceva le sue scorribande. Guillaume Tari, esponente della settima generazione della famiglia di viticoltori, è cresciuto nello Château Giscours di Margaux e si è perdutamente innamorato di questo eccezionale terroir sospeso tra mare e montagna. Una volta assunta la guida della tenuta nel 1996, ha eliminato l’uso di tutti i diserbanti, pesticidi e fertilizzanti chimici, prediligendo l’aratura e la vendemmia a mano. La cantina, certificata come azienda agricola biologica, produce vini dal buon potenziale di invecchiamento che riflettono il terroir e la personalità di ogni annata, lontani dalle mode e da ogni artificio. Tari definisce il Domaine de la Bégude un «balcone arioso sopra il grande blu»: i terrazzamenti sulle colline regalano infatti una splendida vista sul Mediterraneo.
