Un tipico Crémant d'Alsace di una categoria d'eccellenza. Nel calice brilla un colore giallo paglierino. Al naso sprigiona meravigliosa freschezza e profumi floreali. Al palato è piacevolmente secco e corposo, con una delicata soavità e un lungo finale.
I vigneti di Eguisheim si trovano sulle pendici dei Vosgi, a sud-ovest di Colmar. Un microclima unico contribuisce alla notevole qualità dei vini prodotti. I terreni sono caratterizzati da argilla e calcare.
Un blend di Pinot Bianco e Auxerrois, rifermentato in bottiglia e affinato sui lieviti per due anni, con un dosaggio di 6 g/l.
A Eguisheim, culla della viticoltura alsaziana, i Beyer sono viticoltori dal 1580. Nel 1867, Emile Beyer fondò la casa vinicola alsaziana, oggi gestita da Marc Beyer. Eguisheim è una spettacolare città del vino disposta in aloni concentrici - le sue strade circolari seguono il percorso di tre antiche linee di mura. Un luogo incantevole per un viaggio in Alsazia.
