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Bin 389 Cabernet Shiraz 2019

La sintesi perfetta tra la struttura del Cabernet Sauvignon e l’aromaticità dello Shiraz. Un equilibrio magnifico di frutta e nobile rovere. Frutto seducente di amarene e more al naso, insieme a dolci note di cioccolato fondente e funghi shiitake. Al palato ricorda la liquirizia nera, l’anice e l’ardesia. La struttura robusta appare raffinata con acidità e tannini perfettamente integrati.

Terroir

Le uve del Bin 389 provengono dalle zone di Padthaway, McLaren Vale, Coonawarra, Wrattonbull e Barossa Valley.

Vinificazione / Affinamento

Affinamento di 12 mesi in botti di rovere americane.

Storia

Il Penfolds Bin 389 è spesso definito «Baby Grange» perché alcune componenti del vino sono maturate nelle stessi botti in cui è stato già affinato il Grange. Il Bin 389 è stato vinificato per la prima volta nel 1960 dal leggendario Max Schubert.

Numero articolo: 403069
CHF 63.00
anziché CHF 74.00
75cl (10cl = 8.40)
Disponibile a magazzino
 
Tutti i dettagli
Gradazione alcolica:
14.5%
Temperatura di degustazione:
16° - 18°
Invecchiamento:
fino a 2039
Fusto:
Carton 6er
Adatto a:
Carne alla griglia
Tagli di carne pregiati
Brasati
Arrosti
Informazioni su allergie:
Contiene solfiti
Valutazioni
Falstaff:
95 / 100
Jancis Robinson:
17.5 / 20
Wine Spectator:
94 / 100
Robert Parker:
92 / 100
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