El Tamboril è caratterizzato dall’elevata presenza di quarzo nel terreno. Il quarzo fa sì che, anno dopo anno, i vini di questo vigneto si distinguano per la loro spiccata acidità e per una struttura tannica compatta e finemente granulosa, che ricorda quella del Nebbiolo.El Tamboril è il vino più intransigente e lineare di Comando G, ma con la giusta pazienza e un adeguato affinamento in bottiglia regala un’esperienza gustativa assolutamente unica.
A causa delle quantità estremamente limitate, possiamo offrire soltanto 3 bottiglie per cliente.
El Tamboril è un vigneto assolutamente spettacolare, di soli 0,5 ettari, in cui crescono sia uve bianche che rosse. Per il Tinto el Tamboril, come per tutti i vini rossi di Comando G, si utilizza esclusivamente Garnacha. A 1230 metri sul livello del mare, è il vigneto più alto lavorato dalla coppia. Le viti a cespuglio, che hanno più di 70 anni, crescono in terreni granitici e sabbiosi molto poco profondi, con un elevato contenuto di quarzo.
Le uve intere vengono fatte fermentare spontaneamente, seguite da un lungo periodo di macerazione di 2 mesi. Il vino viene poi affinato per 12-18 mesi in foudres.
l critico enologico spagnolo Luis Gutierrez definisce Comando G il più grande e spettacolare successo dell’ultimo decennio di enologia spagnola. Insieme, con i propri Garnacha provenienti da ormai dimenticate esposizioni elevate sulla catena montuosa della Sierra de Gredos, Dani Landi e Fernando García sono riusciti a risvegliare questa regione vinicola dal suo sonno incantato.
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Dietikon, 1. Maggio 2026
