Nota fruttata fresca e invitante, un po’ di caffè, pane tostato e quasi balsamico. Attacco setoso, elegante e delicato. Tannini solidi e ben integrati che rimangono sempre in sottofondo, conferendo al vino forza, struttura e al tempo stesso eleganza. Il Sei Solo non vive della propria forza, bensì della propria raffinatezza, e nel 2021 si vede perfettamente.
L’uva di Sei Solo proviene da vitigni di 60-100 anni situati a La Horra, una delle migliori posizioni in assoluto.
18 mesi in botti francesi usate da 225, 500 e 600 litri
Javier Zaccagnini conosce molto bene la zona tra Valladolid e Soria. Infatti, come ex direttore della DO Ribera del Duero e poi direttore di Bodegas Aalto ha affinato il proprio fiuto per le esposizioni migliori. Insieme al figlio Michael ha fondato Bodega Sei Solo e ormai i suoi vini stanno entrando nel circolo dei grandi.
