Le domaine La Valentina a été fondé en 1990 à Spoltore, une commune nichée dans les douces collines des Abruzzes, par les frères di Properzio, et est aujourd’hui considéré comme un pionnier de la viticulture durable. L’utilisation de produits chimiques de synthèse y est rigoureusement exclue : on mise plutôt sur des processus naturels, la biodiversité et une approche respectueuse du terroir. Depuis 2016, tous les vignobles sont certifiés en agriculture biologique.
Le maître d’œuvre Sabatino di Properzio en est convaincu : seuls des sols vivants et des vignes qui s’épanouissent par leur propre force peuvent donner naissance à de vrais vins.
Le résultat? Un Montepulciano d’Abruzzo puissant, structuré et en même temps raffiné, accompagné de vins blancs élégants comme le Pecorino et le Trebbiano, qui séduisent par leur pureté et leur minéralité.
Pour Sabatino di Properzio, la classification D.O.C. n’est pas seulement une reconnaissance, mais aussi une motivation quotidienne pour faire vivre sa vision d’un vin sincère et non altéré. Des vins qui restent fidèles à eux-mêmes : authentiques.
