Intensives Rot mit violetten Reflexen. Aromen von Wildrose, Veilchen, frischen roten Früchten, Graphit und Lakritze. Am Gaumen zeigt sich Dichte und Persistenz, mit eleganten Tanninen, die dem Profil Fülle und Würze verleihen. Langer Abgang mit großer Frische und mineralischer Länge.
Gärung und Mazeration für etwa drei Wochen in Edelstahltanks. Ausbau erfolgt 16 Monate teils in 25-hl-Fässern aus slawonischer Eiche, teils in Barriques und Tonneaux, sowohl neu als auch zweitbelegt. Abschließende Verfeinerung nach dem Verschnitt: einige Monate in 25-hl-Fässern aus slawonischer Eiche und fast ein Jahr auf der Flasche.
La Valentina wurde 1990 in den Hügeln von Spoltore nahe Pescara gegründet. Seit 1994 leiten die Brüder Di Properzio das Weingut mit dem Ziel, authentische D.O.C.-Weine aus den Abruzzen zu erzeugen. Im Zentrum stehen Respekt für Natur und Boden sowie minimale Eingriffe in den Weinbau. Jahr für Jahr entstehen gesündere und charaktervollere Weine. Das Terroir verleiht jeder Flasche ihren einzigartigen Ausdruck. Nachhaltigkeit und Umweltschutz sind heute tragende Säulen des Betriebs. Laufende Schulungen sichern einen verantwortungsvollen und nachhaltigen Arbeitsstil.
