Die Idee hinter dem Batuta war es, einen Wein zu kreieren, der mit seiner Eleganz punktet und nicht mit seiner Kraft. Die Trauben stammen von einem 70-jährigen nach Norden ausgerichteten Weinberg sowie von zwei anderen 100-jährigen Weinbergen, welche auf 700 Metern über Meer angelegt wurden. Die Trauben wachsen dort im gemischten Satz, also verschiedene Rebsorten durcheinander im selben Weinberg. Der Wein glänzt mit einer tollen Frische und Spannung, welche ein grosses Trinkvergnügen bereiten.
Ausbau in französischen Barriques während 12 Monaten.
Der Batuta wird aus Trauben die von der Quinta do Carril stammen hergestellt. Sie wachsen an Reben, die über 70 Jahre alt und nördlich ausgerichtet sind, sowie von älteren Weinbergen (etwa 100 Jahre alt) aus der Nähe der Quinta de Nápoles. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Weinbereitung, bei der alle Details berücksichtigt werden, hat eine ausgedehntere Maischestandzeit, aber wenig Extraktion. Daraus ensteht ein komplexer, feiner und eleganter Wein, voller Konzentration, typisch für die alten Reben der Douro-Region, jedoch frisch und zugleich samtig.
