Rosso intenso con riflessi violacei. Profumi di rosa selvatica, viola, frutti rossi croccanti, grafite e liquirizia. Il gusto rivela densità e persistenza, con tannini raffinati che conferiscono un profilo voluttuoso e saporito. Finale lungo con grande freschezza ed estensione minerale.
Fermentazione e macerazione per circa tre settimane in vasche d'acciaio inox.Affinamento: 16 mesi in parte in botti di rovere di Slavonia da 25 hl e in parte in barrique e tonneaux, nuovi e di secondo passaggio.Affinamento finale dopo l’assemblaggio: alcuni mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl e quasi un anno in bottiglia.
La Valentina nasce nel 1990 sulle colline di Spoltore vicino a Pescara. Dal 1994 i fratelli Di Properzio guidano l’azienda con l’obiettivo di produrre vini D.O.C. autentici dell’Abruzzo. Rispetto per il territorio e interventi minimi sono alla base della filosofia aziendale. Ogni anno i vini diventano più sani e autentici. Il terroir dà origine a vini di carattere unico. Oggi l’azienda abbraccia pienamente la sostenibilità ambientale. La formazione continua garantisce un approccio responsabile e rispettoso dell’ambiente.
