Im Glas dunkles Rubinrot. In der Nase zeigen sich Aromen von Himbeeren, Brombeeren und Lakritze. Am Gaumen wirkt der Chambolle-Musigny von Louis Latour leichtfüssig und frisch, mit Anklängen von Kirsche und wunderbar seidigen Tanninen.
Der kalkhaltige Boden dieses Terroirs ist dafür bekannt, feinwürzige und sehr elegante Weine hervorzubringen.
Traditionnelle Vinifikation in offenen Fässern. Malolaktische Gärung. Der Wein reift dann für 10-12 Monate in grossen Eichenholzfässern (20% neu).
Die 180 Hektar Rebfläche des kleinen Dorfes Chambolle-Musigny bilden einen sanften Gegenpol innerhalb der berühmten Weinlagen der Côte de Nuits – ein Moment der Finesse vor den kraftvolleren Weinen aus Vougeot, Morey-Saint-Denis und Gevrey-Chambertin. Chambolle-Musigny gehört zu den kleinsten Appellationen der Côte de Nuits und bringt überwiegend Rotweine hervor.
