Dans le verre, il présente une robe rubis intense. Le nez dévoile des arômes de framboise, de mûre et de réglisse. En bouche, le Chambolle-Musigny de Louis Latour se montre frais et aérien, avec des notes de cerise et des tanins merveilleusement soyeux.
Le sol calcaire de ce terroir est connu pour produire des vins finement épicés et très élégants.
Vinification traditionnelle en fûts ouverts. Fermentation malolactique. Le vin vieillit ensuite pendant 10-12 mois dans de grands fûts de chêne (20% neufs).
Les 180 hectares de vigne du petit village de Chambolle-Musigny sont un doux
interlude dans la gamme des célèbres vignobles de la Côte de Nuits - un moment d'indulgence avant la rigueur des vins de Vougeot, de Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin. C'est l'une des plus petites appellations de la Côte de Nuits, produisant en majorité des vins rouges.
