Nel bicchiere si presenta di un rubino intenso. Al naso emergono aromi di lampone, mora e liquirizia. Al palato, il Chambolle-Musigny di Louis Latour è fresco e leggero, con note di ciliegia e tannini meravigliosamente setosi.
Il terreno calcareo di questo terroir è noto per produrre vini finemente speziati e molto eleganti.
Vinificazione tradizionale in botti aperte. Fermentazione malolattica. Il vino viene poi affinato per 10-12 mesi in grandi botti di rovere (20% nuove).
I 180 ettari di vigneti del piccolo villaggio di Chambolle-Musigny rappresentano un delicato contrappunto all’interno dei celebri vigneti della Côte de Nuits – un momento di finezza prima dei vini più strutturati di Vougeot, Morey-Saint-Denis e Gevrey-Chambertin. Chambolle-Musigny è una delle denominazioni più piccole della Côte de Nuits e produce prevalentemente vini rossi.
