Château Canon 2023, 75cl

Die Nase ist verführend mit glockenklaren Aromen von Pflaume, Kirsche und Cassis, die sich dicht verweben mit Flieder und Zedernholz. Am Gaumen vollmundig und intensiv jedoch linear und mit viel Zug. Das Highlight ist die Tanninstruktur, welche man ohne zu übertreiben als die eleganteste des Jahrgangs bezeichnen darf. Der Wein hat viel Gerbstoff, jedoch ist dieser makellos poliert und verleiht dem Canon eine unglaubliche Finesse.

18 Monate in 50% neuen Eichenfässern.