Eine hervorragende Kombination aus Veilchen- und Rotfruchtaromen, typisch für Malbec, ergänzt durch dunkle Frucht- und Gewürznoten des Cabernet Sauvignon. Diese Aromen, zusammen mit dem Cabernet Franc, machen diesen Wein aussergewöhnlich. Die 14 Monate in französischen Eichenfässern verleihen ihm Komplexität und Textur.
Die Trauben werden pro Parzelle einzeln vinifiziert. Anschliessend 10 Tage temperaturkontrollierte Fermentation im Stahltank gefolgt von weiteren 15-18 Tagen Mazeration nach der Gärung. 90% des Weins wird für 14 Monate in französischen Barriques ausgebaut (30% neues Holz) und 10% bleiben im Tank um die typische fruchtig-florale Aromatik zu bewahren.
