Im Glas von tiefem, eleganten Purpurrot. In der Nase verführerische Noten schwarzer Johannisbeere, Lakritz, Garrigue und Veilchen. Am Gaumen zeigt dieser Gigondas von Les Vins de Vienne eine bemerkenswerte Balance zwischen Kraft und Finesse. Ein charaktervoller Wein, der mit Ausdrucksstärke begeistert, ohne an Eleganz zu verlieren.
Die Reben wurzeln in kiesreichen Schwemmlandböden mit abgerundeten Rollkieseln, die dem Wein Charakter und Struktur verleihen. Diese durchlässigen Böden begünstigen eine tiefe Verwurzelung, speichern die Wärme des Tages und fördern eine gleichmässige Reifung der Trauben – ideale Bedingungen für ausdrucksstarke und balancierte Weine.
Traditionelle Vinifikation über 3 bis 4 Wochen. Gärung mit natürlichen (indigenen) Hefen. Ausbau während 12 Monaten in französischen Eichenfässern und Betontank.
Der Name 'Les Pimpignoles' bedeutet in patois 'Der Marienkäfer', gleich dem französischen Ausdruck 'Les Coccinelles'. Der kleine Käfer ist der beste Freund des Winzers und durchstreift die Weinberge auf der Suche nach Schatten und Blattläusen.
