Charakter
Dunkles Violett. Wuchtiges Holunderbouquet, Heidelbeeren, Rauch, Lakritz, fruchtig und tiefgründig zugleich. Im Gaumen reife Frucht, fleischige, hochfeine Tannine, Cassis, Blackcurrant, dunkle Edelhölzer, schwarze Schokolade. Aromatisches, langes Finale!
Vinifikation / Ausbau
Vinifiziert im Holzfass, anschliessend während 18 Monaten in neuen französischen Barriques ausgebaut. Es wurden lediglich 10 000 Flaschen ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.