Im Glas zeigt sich dieser Nuits St Georges von dunkel glänzender Farbe. In der Nase haben wir Noten von Sauerkirsche, begleitet von floralen Anklängen. Am Gaumen präsentieren sich die Tannine geschmeidig und weich und seine unglaubliche Länge beeindruckt uns.
Der Boden ist ein flacher, ton-kalkhaltiger Untergrund mit Gesteinsschichten (Laves) bereits ab 40 cm Tiefe.
Manuelle Lese mit sorgfältiger Selektion, vollständige Entrappung, kalte Maischegärung über mehrere Tag, gefolgt von einer dreiwöchigen Maischegärung. Ausbau auf der Feinhefe über 17 Monate, davon 30 % in neuen Barriques.
Das Weingut wurde 1990 von Michèle und Patrice Rion gegründet und umfasst heute 10 Hektar Rebfläche in den Gemeinden Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée und Chambolle-Musigny. Heute legt der Sohn Maxime grossen Wert auf die Auswahl des Pflanzenmaterials und verwendet ausschliesslich Rebstöcke aus Massenselektion. Die übergeordnete Philosophie ist der respektvolle Umgang mit Boden und Pflanze – ebenso wie das Ziel, Weine zu erzeugen, die den typischen Charakter ihrer Appellation widerspiegeln.Das Terroir soll vor allem zum Ausdruck kommen!
