Roncicone 2019

 
CHF 64.00
75cl (10cl = 8.53)
Verfügbar ab Lager
Artikelnummer: 319083

Charakter

Satte rubinrote Farbe. Intensive Noten von Sauerkirsch und Waldbeeren, Rosmarin, Leder und Lavendel. Angenehm voluminös mit engmaschigen Tanninen am Gaumen und unendlich lang.

Terroir

Diese Lage befindet im süd-östlichen Teil des Weingutes. Der Boden besteht aus Sand und vom Meer geschliffene Steine. In der Tiefe befinden sich Lehmböden.

Vinifikation / Ausbau

Die entrappten Trauben gelangten per Schwerkraft in konische 100 hl-Edelstahlbehälter. Nach der Zugabe von Reinzuchthefen begann die Gärung bei Temperaturen von 24° bis 27°C mit täglicher Umwälzung und einer Mazeration auf den Schalen von 14 bis 16 Tagen. 22 Monate in Tonneaux mit 500 l Fassungsvermögen, davon 30% Erstbelegung und 70% Zweitbelegung.

Geschichte

Nachdem Barone Ricasoli 1993 das Weingut seiner Ahnen zurückgekauft hatte und 1997 mit dem Castello di Brolio die Renaissance von Brolio schaffte, machte er es zu Italiens Weingut des Jahres. Barone Ricasoli ist heute Herr über 240 Hektaren Weinberge. Ricasoli steht für die Kultur des Sangiovese.
Alle Details
Alkoholgehalt:
14%
Trinktemperatur:
16° - 18°
Lagerfähigkeit:
2031 - 2034
Gebinde:
OHK 6er
Passt zu:
gereiftem Käse
italienischer Küche
edlen Fleischstücken
Schmorgerichten
Allergiker-Info:
enthält Sulfite
Bewertungen
Robert Parker:
98 / 100
James Suckling:
98 / 100
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