Das Flaggschiff der ganzen Serie. Der Vinattieri hat jene Komplexität und Vielschichtigkeit, die man von einem Wein in dieser Qualitätsklasse erwartet. In der Nase parfümierte Töne von süssen Pflaumen und Johannisbeergelée, aber auch von dunklen Beeren und Zimt. Der Gaumeneindruck ist mächtig und füllig. Der Abgang lang und eindrücklich. Ab zehn Jahren Reife entwickeln sich Aromen wie Unterholz, Leder und Pilze und die Tannine entwickeln eine leichte Süsse und erinnern an einen gereiften Pomerol.
Klassische Gärung in Holzfässern von 10 000 Litern.
Ein Teil der Trauben wird getrocknet, gefolgt von einemReifung für mindestens 18 Monate in neuen Barriques. Ein weiteres Jahr in der Flasche vor der Vermarktung.
