Der Açores Branco Reserva verbindet salzige Frische mit beeindruckender Präzision. Aromen von Zitrusfrüchten, weissen Blüten und reifem Steinobst werden von einer feinen Würze begleitet. Am Gaumen zeigt er sich straff, geradlinig und elegant mit cremiger Textur und langem, maritim geprägtem Abgang.
Die Reben wachsen in unmittelbarer Nähe des Atlantiks auf vulkanischen Böden und sind durch die typischen Steinmauern der Azoren vor Wind und Salzgischt geschützt. Das kühle Meeresklima sorgt für eine aussergewöhnliche Frische und verleiht den Weinen der Insel ihre unverwechselbare Eleganz.
Die Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben schonend gepresst. Nach der natürlichen Vorklärung vergärt der Most spontan zu 60 % im Edelstahltank sowie zu 40 % in grossen Holzfässern und Barriques. Anschliessend reift der Wein während neun Monaten auf der Hefe.
Dirk Niepoort entdeckte die Azoren vor vielen Jahren und war sofort fasziniert vom einzigartigen Weinbau auf der Insel Pico. Gemeinsam mit lokalen Winzern entstand daraus ein Projekt, das die Eigenständigkeit der autochthonen Rebsorten und den unverwechselbaren Charakter der Insel in den Mittelpunkt stellt.
