L'Açores Branco Reserva unisce una fresca sapidità a una precisione straordinaria. Profumi di agrumi, fiori bianchi e frutta a nocciolo matura sono accompagnati da una delicata speziatura. Al palato è teso, lineare ed elegante, con una consistenza cremosa e un finale lungo dal carattere marino.
Le vigne crescono a pochi passi dall'Atlantico su suoli vulcanici e sono protette dal vento e dagli spruzzi salini dai caratteristici muretti in pietra delle Azzorre. Il clima fresco dell'oceano dona ai vini una straordinaria freschezza e un'eleganza inconfondibile.
Le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente a grappolo intero. Dopo una naturale decantazione del mosto, la fermentazione spontanea avviene per il 60 % in acciaio inox e per il restante 40 % in grandi botti e barrique. Il vino affina poi per nove mesi sulle fecce fini.
Dirk Niepoort ha scoperto le Azzorre molti anni fa ed è rimasto subito affascinato dalla viticoltura unica dell'isola di Pico. In collaborazione con viticoltori locali è nato un progetto che valorizza le varietà autoctone e l'identità inconfondibile dell'isola.
