Der Wein zeigt sich im Glas mit einer blassgoldenen Farbe. In der Nase floral, mit Anklängen von Vanille sowie rauchigen, toastigen Aromen. Am Gaumen voll und grosszügig, mit schönen Vanillenoten und Nuancen von gerösteten Mandeln und Marzipan. Im Abgang zeigt Bâtard-Montrachet eine schöne Spannung.
Kies-/Lehmböden.
Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in neuen Eichenfässern. Ebenso die Reifung während 8-12 Monaten.
Das Grand Cru Weingebiet von Bâtard-Montrachet liegt zwischen den malerischen Dörfern Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet, wo die grössten Weine der Welt produziert werden. Dieser 11,86 ha grosse Weinberg ist vom 'Grand Montrachet' durch einen schmalen Streifen Land getrennt. Der nach Osten ausgerichtete Hügel besteht aus einem weitgehend kiesigen Boden auf Lehm, der weltweit für den Ausdruck der Frucht des Chardonnay bekannt ist.
