Der Bourgogne Chardonnay von Louis Latour zeigt sich im Glas von blassgoldener Farbe. Sein intensiver Duft offenbart Noten von Muskateller und Brioche. Am Gaumen vollmundig und rund mit der Aromatik von gelbem Pfirsich. Schöne Persistenz.
Ton- und Kalkstein.
Vinifikation traditionell im temperaturkontrollierten Edelstahltank mit vollständiger malolaktischer Gärung. Der Ausbau erfolgt während 8 bis 10 Monaten ebenfalls im Stahltank.
Chardonnay ist eine einheimische Rebsorte im Burgund. Er passt sich perfekt an das Terroir im Burgund an: Karge Böden oder kalkhaltiger Mergel, gemässigtes Klima. Dadurch kann der Zuckergehalt ein hohes Niveau erreichen, während das Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure erhalten bleibt.
