Im Glas brillante blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase Aromen von Zitrusfrüchten und Lindenblüten. Am Gaumen zeichnet sich der Chablis von Louis Latour durch seine Frische und Balance aus, mit einem Hauch von Zitrone. Im langanhaltenden Abgang finden wir die für Chablis typische Mineralität.
Kalkstein und Kimmeridge.
Vinifikation und Ausbau im Stahltank während 10 Monaten bei kontrollierter Temperatur.
Chablis liegt im nördlichen Teil des Burgunds, auf halbem Weg zwischen Dijon und Paris. Der Chablis von Louis Latour ist der Ausdruck dessen, was edler Chardonnay zu geben vermag, wenn er auf von Kimmeridge geprägten Hügeln angebaut wird. Die Weine sind aromatisch, lebendig mit schöner Mineralität und knackigem Abgang.
