Nel bicchiere presenta un brillante colore giallo pallido con riflessi verdi. Al naso emergono aromi di agrumi e fiori di tiglio. Al palato, il Chablis di Louis Latour si distingue per la sua freschezza ed equilibrio, con un accenno di limone. Nel finale persistente ritroviamo la tipica mineralità dello Chablis.
Kimmeridgiano e calcare.
Vinificazione e affinamento in vasche d’acciaio per 10 mesi a temperatura controllata.
Chablis si trova nella parte settentrionale della Borgogna, a metà strada tra Digione e Parigi. Lo Chablis di Louis Latour è la massima espressione di come può presentarsi un nobile Chardonnay se coltivato su colline dominate da Kimmeridge. I vini sono aromatici, vivaci, con una bella mineralità e un finale croccante.
