Dans le verre, il présente une robe jaune pâle brillante aux reflets verts. Le nez offre des arômes d’agrumes et de fleurs de tilleul. En bouche, le Chablis de Louis Latour se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, avec une touche de citron. La finale persistante révèle la minéralité typique du Chablis.
Sol kimméridgien et calcaire.
Vinification et élevage en cuves en acier inoxydable pendant 10 mois à température contrôlée.
Chablis se trouve au nord de la Bourgogne, à mi-chemin entre Dijon et Paris. Le chablis de Louis Latour est l'expression même de ce que le noble chardonnay est capable de donner lorsqu'il est cultivé sur les collines recouvertes de calcaires du kimméridgien. Les vins sont aromatiques, vifs, nets et minéraux avec une finale croustillante.
