Ein grosser Burgunder, der sich in hellem Strohgelb präsentiert. In der Nase entfaltet er ein feines Bouquet mit Noten von Vanille, frischer Haselnuss und weissem Pfirsich. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und harmonisch, geprägt von Aromen von Lindenblüten und Akazienhonig. Eine anhaltende mineralische Frische verleiht dem Wein ein langes, elegantes Finale.
Steiniger Kalk.
Handernte. Der Wein reift während 8 bis 10 Monaten in eigens von der Küferie Louis Latour gefertigten zu 100% neuen Eichenfässern mit kompletter malolaktischer Gärung.
Kleiner Ertrag, grosse und konstante Qualität. Einer der ganz seltenen Grand-Cru-Weine aus der Côte de Beaune. Die Trauben stammen aus den besten Lagen, der Ertrag wird streng begrenzt, die Selektion der Trauben ist unerbittlich.
