Feiner Grüner Veltliner-Duft nach weissem Pfeffer, reifen Äpfeln und Tropenfrucht. Am Gaumen mineralisch-salzig, saftige Apfel-Frucht und ein kräftiger, gut strukturierter Körper, der sich vollmundig und fordernd zeigt.
Auf den steilen Südhängen der Ried Hermannschachern begann vor rund 800 Jahren die Geschichte des Poysdorfer Weinbaus, die warmen extrem kalkhaltigen Lössböden sind die Basis für den authentisch weiss-pfeffrigen, salzig-feinmineralischen Grünen Veltliner.
Bei diesem Wein soll die Mineralität im Vordergrund stehen. Nach 6-monatigem Feinhefekontakt filtriert und bis Ende Mai im Stahltank gelagert.
Das Weingut Ebner-Ebenauer befindet sich im südländischen Weinviertel. Von aussen ahnt man nicht, was sich hinter dem Tor zur Hauptstrasse in Poysdorf wirklich verbirgt. Doch kaum hat man den Innenhof des Weinguts betreten, findet man sich in einer anderen Welt wieder. Toskanisch möchte man das Gebäude und die Atmosphäre nennen. Und das kommt nicht von ungefähr, haben doch die Grosseltern von Manfred Ebner-Ebenauer in Frankreich und Italien studiert. Nachdem das ursprüngliche Weingut 1945 grossteils abgebrannt war, bauten sie es wieder auf - stark beeinflusst von ihrer Liebe zu mediterranen Regionen. Verwinkelt, naturbelassen - ja, fast märchenhaft wirkt das Gebäude. Marion und Manfred Ebner-Ebenauer führen das Weingut in 14. Generation. Für sie ist das Weingut in Poysdorf eine Kraftoase. Hier fühlen sich Mensch und Wein wohl.
