Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon ist die wichtigste Rebsorte in Bordeaux/Haut-Médoc. Sie wird für die grössten Rotweine der Welt verwendet.
Die Familie Zonin hat das Landgut Rocca di Montemassi in einen Weintempel verwandelt. 1999 kaufte sie das Weingut Maremma mit 430 Hektar (davon 160 Hektar für den Weinbau) und baute damit ihre Präsenz in der Toskana aus, zusätzlich zum Castello d'Albola im Herzen des Chianti Classico und dem Abbazia di Monte Oliveto im Terroir des Vernaccia di San Gimignano. Ziel der Familie ist es, die Tradition dieser Orte zu wahren: einerseits mit einem möglichst respektvollen Eingriff in die bestehenden Strukturen, andererseits mit besonderem Augenmerk auf die ökologische Nachhaltigkeit.
Um die Identität der ländlichen Region wiederherzustellen, pflanzte die Familie deshalb Hunderte von Olivenbäumen, Seekiefern, Oleandern, Korkeichen, Ginstersträuchern und Erdbeerbäumen. Sie hat dem Herrenhaus wieder zu alter Pracht verholfen und den Teich mit den Schwänen in einen Spiegel der Venus verwandelt. Das Museo della Civiltà Rurale, ein Unikat in der Maremma, wurde in einem Flügel des Hauses untergebracht, der durch seine ursprüngliche Architektur und einen hohen Effizienzstandard besticht.